大阪市のホテル・旅館なら難波道頓堀の大和屋本店

　大晦日。バタバタしています。なんでなんでしょう・・・・
なんか、気ぜわしいですね。

こんな、かわいいうさぎさん買ってきて、ロビーに飾りました。

玄関のお花も活け終わり・・・

羽子板も出しました。
関西は女の子が生まれたら、母方の実家がお祝いに送ります。
うちは、おひな人形も、羽子板も、結局お店に飾っています。

さて、年末年始キャンセルが出ました。
天候不順のためでしょうか～
大阪ミナミは2日からバーゲンもはじまり、大変にぎやか

正月、大阪まで思いきってお出かけくださいませ。

さて・・・
女将のおうち。
大変なことになってます。
お正月なんて、ほど遠い状況。
今日は、掃除できるんやろうかぁ・・・
全国の女将さん事情はどうなんでしょうか？？？？？

本日は、もう大変
通販の出荷が110個も・・・・

年末、例年ならおせちの詰め合わせで大忙しですが、
去年からはじまった、通販のふぐのご注文をたくさん頂き、
明日の大みそかに召しあがられる出荷で今日の忙し度はMAX

もう、社員総出で詰め合わせ、伝票はり、テェック

ちなみに、窓あけて寒風ふきあれる部屋での作業
冷蔵庫の中にいるみたいで・・・・
クロネコヤマトの集荷まで、あと1時間～！あと３０分～！
と声かけあって、
社員一同、盛り上がり
御苦労さまです。

ですが・・・
板場のみんなは、一睡もしてません・・・

よう、がんばってくれました

ちなみに、今日の女将のスタイルは
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着膨れしてます
ヒートテックのたいつはいて、ダウン来てエプロンして、手伝いましたぁ～

そろそろ年末の市場が賑わってきました。ー

お正月の、食材が色鮮かに並んでますよ。
関西では、お正月に、金時ニンジンが焚かれます。
そして、白味噌のお雑煮にも、真っ赤なニンジンさんが浮かんでます。

そして、年末………
黒門市場は、ふぐが段々に上ずみされます。
こっちむいて、口をあけたふぐがパクパクして重なり合うのです。
もう、市場のなかは、歩くのも困難

当館のお取り寄せ「うまいもん便」
お正月でも届きます。

うちのサンタさん・・・

大きな袋をさげて、宴会場にお邪魔して、お菓子配ってました～
男前の一平くん。

今日は、サービス係の超～かわいい優子ちゃんも
サンタの帽子をかぶって、御雑炊をつくっていたそうです。

楽しいことすきなので・・・

これ、女将のアイデア・・・

さて、次は何しようか・・な？

　本日は全国的に、忘年会DAY
お陰様で、当館もてんてこまいまい
冷蔵庫のビールがおいつかへんぐらい、ぎょうさん飲んで頂きました。
　
　それに加え、今年は、このふぐの通販が大ヒット
　今日は、会社の忘年会。明日は自宅で家族とお鍋でしょうか

　うちの調理場、夜中も電気が消えません。
食事の仕込みに加えて、通販の仕込み。

　板長は、へんなとこで意地っ張りで、ぜったい厨房の仕事を私に手伝うことをさせません。女将さんの手までかりません・・！ってとこでしょうか
どんなに、大変でも、忙しくても手伝ってって言われたことがありません。

その昔、昔、まだ女将も若かったころ・・・・・(現板長の就職前）
急に調理人がいなくなって、臨月のお腹かかえて、100人前ものお刺身おろしたり、30人分の賄いのおかずを焚いたり、寝る前の最後の仕事が、翌朝の高野豆腐をたくことだったり・・・・
女将でも、調理場きりもりしてたんですけど～～～。
私でも、ちょっとぐらい役にたつと思いんすねんけど・・・

　そんな、板長から、初めて「ちょっと、手あいてますか・・・？」
はいはい・・（*^_^*）なんでも手伝わしてもらいますよ～っと
調理場いったら、
言われた手伝いは

通販の箱にシールを貼って、パンフレット入れて、周りにガムテープする仕事。宅配便の集配時間がせまってます！って
はいはい。それでも、立派なお手伝い。なんでも女将させていただきます。

ふぐの通販は、大みそか着のご注文殺到しています。
まだまだ、予約受付いたします。
お正月でもOKです。
お電話か、オンラインショップでどうぞ。

　ふぅ・・・っとため息がでるほど、年末忙しい毎日です。
今日も、どこの宴会場も盛り上がりすぎ・・・ぐらい。
ありがたいことです。

　・・っと言いながら、女将はママ友とランチへ。
サービス業界ではトップクラスのリッツ・カールトン大阪、フレンチの
ラ・ベへ行ってまいりました
　

お料理もさることながら、クリスマスの飾りは館内あちこちに・・・
これまた、リッツ・カールトンさんに、なんかピッタリなんですよね。

女将は・・・
「この、クリスマスのデコレーションだけで、いくらかかってるんやろ・・」とすぐ計算してしまう・・

ああ・・・悲しい商売人

っで、お料理は、
さっすが、リッツさん。

目で楽しみ、舌で満足。

あっ、パンがもって帰りたいぐらい、美味しかった。

2つぐらいお皿にいれてもらうのが、普通・・・・？？？？？

お料理のお値段も、やっぱり超一流。

留守番の社長は、ラーメンやったらしいですが・・

とまぁ、忙しい毎日の間をぬって、女将も楽しいひと時をすごしてまいりました。

えっ・・・商売敵とちがうかって？
とんでもございません。
リッツさんは、ナイフとフォークにワインにおしゃれして・・・
うちは、熱燗並べて、仲間とワイワイお鍋を囲む、どうぞ普段着で・・・
どちらも、超一流です

べつに、ユニクロの回しもんと違いますけど・・・・

女将はHEATTECKの大ファン。

昨年は売り切れ・売り切れで商品のサイズやら希望の色がなかったんですけど。
今年は結構、商品勢ぞろい。

ほんまに、薄くて暖かくて、機能性ばっちり。
ゴルフの時も、お世話になってます

安いから、買い物カゴに、ポンポン入れちゃう。
家族みんなの買ってたら、精算の時にえっ・・・と思う時も。

とうとう・・・
タンスの中は、ユニクロでいっぱいになってしもた

今は、HEATTECKのジーンズが楽しみ。
なんでも、レディースだけあるらしい。
もちろん、買ってしまったしね・・・

心斎橋のユニクロ。http://www.uniqlo.com/jp/
新しくなって、商品も充実。
当館から、歩いて10分～

　昨日、関西テレビの「よ～いドン！」で当館の、お取り寄せ
うまいもん便のふぐ鍋4人前セット￥9800が紹介されました。

https://www.yamatoyahonten.co.jp/e-commex/cgi-bin/ex_index.cgi

それにしても、テレビの威力はすごい
テレビのテロップで当館の電話番号が流れたとたん・・・・
電話が鳴る鳴る。

関西意外の方はご存じないので、ちょっと説明しますが
コメンテイターの方が「メモのご用意を～！」と言われます。
毎日、ゲストが変わるのですが、
大阪で活躍されている、特に食のプロ達が
お勧めの飲食店やお取り寄せの品を紹介するのです。
今回は、大阪まちあるきツアーを企画しているオダギリくんが
当館のふぐ鍋を紹介してくれたのです。

お陰さまで・・・・
現在で、テレビを見てのご注文が
１５０セットを越したもようです。
本日もまだ、電話でご注文がありました。
う・・・・ん
やっぱり、メモをとってはるんやぁ

昨年の丁度、今頃からはじめたふぐ鍋セット。
あっ・・・というまに大反響で、
１２月発送分は、３００セットを下りません。

それに、もちろん、当館でのお食事、お泊りのお客様も忘年会シーズンで
いっぱい～
ですし、
とうとう、調理長の顔から、笑顔がなくなってきたような・・・

でも、やって見せます！
っと、調理部全員チームワークをもって、突進です。

まだまだ、ご注文承ります。