「2016年02月」の記事一覧
喜川・・法善寺横町
今日は、社員の美食会で浪花割烹の老舗と言われる「喜川」さんに行って来ました。
お陰さまで、毎日お客様もたくさんお越しいただいているので、社員が昨日と今日とに2班に別れて♪
食事代の半分は会社が負担で、自由参加。目的は自己啓発・・!
板場さんはだけではなくて、サービス係りさんも、フロントさんも、このような高級なお店に行くと
必ず得るものはあるはず★ 結果、全員参加となり大所帯で伺いました。
若い子たちは、こんな高級なお店に行くことが、初めてのようでとても緊張した様子。
でもね・・いつも会席料理を作ったり、お出ししたりしているけど、食べた
ことがないのはね・・あかんでしょう~。
レポート提出が義務なので、いろんな質問が飛び交っていました・・・・。よしよし。
当館の板長、こちらで修行をつんだ調理人です。
さて、みんなどんな学びをしたかなぁ・・・・・。
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