大阪市のホテル・旅館なら難波道頓堀の大和屋本店

みなさん！こんばんは
フロントの橋口です
12月に入ってさらに寒くなりましたね！
外で冷えた体をぜひ当館の大浴場で温めて下さいね
大浴場は地下1階！
時間は15時～1時、6時～9時の間ご利用できます！
大浴場ではこちらの石鹸がございます！

ひのきの泥炭石鹸！外国人の方から人気が絶大！（私はそう感じてます）
特にフランスからのお客様！売店で販売しているのですが購入される方多数いらっしゃいます
みなさんもぜひぜひ当館で旅の疲れを癒してお肌つるつるにして下さいね^^

１２月4日にアゼルバイジャンのバクーで開かれている
国連教育科学文化機関
（ユネスコ）の政府間委員会は日本政府が提案していた
「和食　日本人の伝統的な食文化」
の無形文化遺産への登録を決定しました
和食を世界に広めてみたいという思いから私も微力ながら
応援をしていた甲斐がありました。
私達の食生活は西洋化の食生活に近づきつつありますが
やはり一番落ちつくのは　やはり「和食」では
ないでしょうか？
和食が今回ユネスコの無形文化遺産に選ばれた瞬間は
一緒に応援していた知人たちと喜びをわかちあいました
東京オリンピック開催が決まった時の滝川クリステルの
気持ちがなんとなくわかりました。
これからは日本が世界に「和食」を発信していく
絶好の機会なのです。
当館でも数多くの和食、会席料理があり
お客様に喜んで頂けるように日々
切磋琢磨しております

上記のお料理が当館で人気のうまいもの会席おおきにコース（6300円）
見て鮮やか、食べて美味。
日本のお客様も海外からのお客様も
楽しんでお食事ができますので
当館自慢の会席料理を一度、お試しください。
日本人の持つ　「お・も・て・な・し」
の精神が溢れるスタッフがお待ちしております
眠った横顔に　やさしく口づけ　フロント　菅居

さて、もう鍋やおでんが恋しい冬。鍋といえば、お好みの素材は十人十色。
そんな鍋でも誰もが一目おいているのが「クエ鍋」。
なかでも九州や四国は昔より、クエの宝庫と言われているほど大ぶりの「クエ」があがるといわれる地。
「クエ」という名の由来は体側にある縞模様。
これを時とともに変化させ体に九つの絵を描き出すと言われる所から来ています。
　もともと、潮の速い岩場に棲み、主に魚類や伊勢海老等の甲殻類を捕食します。
このクエは専門の漁師がいるほど、捕まえるにはかなりのテクニックがいるようで、
名人でさえ、一月に何本も捕れない事もあるとか。
　そのため、今日では「幻の魚」とさえ呼ばれる様になりました。
　このクエを大きくブツ切りにした切身は熱を加えると身がギュッと締まり、脂たっぷり。
揚げると、途端に味はジューシー。歯応えも十分で、鶏のような食感で脂ののり具合との
バランスは他の魚では例え難い美味しさで、アンコウやふぐに勝る旨みがあります。
　フグよりも美味しいと賞されるその味は､「クエを食ったらほかの魚はくえん」と
漁師たちをも唸らせるほどなのです。
後味も良く、高級魚といわれるだけのことはあります。
　そして、鍋を堪能した後は雑炊。
「クエ」のあらゆる部位から染みだした
旨みの出汁に白米をいれ、待つこと数分。
とろみを感じるクエ雑炊は良質の脂が溶け出し、
肌にハリと潤いをもたらしてくれるコラーゲンたっぷり。
もう一度言いましょう。
肌にハリと潤いをもたらしてくれるコラーゲンたっぷり
　栄養価も高く、アンチエイジング効果もあります。あっさりとしたなかにも旨みの凝縮された最高のだしの雑炊は「クエ」という魚料理の最骨頂。クエ鍋を満喫した人しか味わえない、至福の食材といえるはずです。
もう一度言いましょう。
肌にハリと潤いをもたらしてくれるコラーゲンたっぷり
当館の女将が綺麗なのは
もちろんクエのコラーゲンのおかげなのです
この冬のキーワードは
美肌＋美味＋忘年会
おススメは　クエ鍋フルコース（７８７５円）

最後に言いましょう。
肌にハリと潤いをもたらしてくれるコラーゲンたっぷり
君にもらっただけの幸せを返せてるのかな？
どんな明日もそばにいて　　フロント　菅居

日に日に寒さが増してきました
もうコートを着ている方も増えてきました。
１２月が近付いてきてますが、
何か忘れていることはないですか？
そう、１２月といえば、
忘年会です
会社や友人同士、サークルと忘年会のシーズンです
大人数の宴会できるお店は少ないですが、
当館には自慢の大きな宴会場がありますっ

大きな宴会場を予約できると幹事さんの評価も急上昇
お鍋と会席料理どちらがお好きですか？
当館は多くのコースがございますので
きっと気になるメニューが見つかるはず
飲んで騒いで今年の忘年会を楽しみましょう
どんな隙間も　君が入り込んでは　満たしてしまう
フロント　　菅居

日増しに寒さを感じる季節になって来ました。
そんな時は鍋料理ですよね?
鍋の王道といえばこの料理。
ふぐのお鍋です！

当館自慢のふぐ鍋フルコース
極上のとらふぐのプリプリとした上質な歯ごたえと甘みを満喫して頂けるふぐ鍋。
さらにふぐ刺しやふぐのから揚げ・湯引きをお楽しみ頂けます。
ふぐ鍋の締めには、ふぐのだしがきいた雑炊をお召し上がり頂き
、ふぐを贅沢にご賞味頂けるプランです
ふぐ鍋フルコースは税込6825円です
当館で美味しいフグを食べてあったまりましょう
もし僕があの日　君に強がりもせず素直でいれたら
ふと胸に浮かぶ思い　切ないけれど今は愛しい　　フロント　菅居