浪花 OKAMI BLOG 大和屋本店の女将が綴る日々… 大和屋本店の女将が綴る日々… なにわの女将日記 大阪の旬のネタと旅館のおもろい話〜 女将の本音で綴ります 浪花 OKAMI BLOG

「2010年02月」の記事一覧

写真撮影・・!

 料理写真の撮影

 とはいえ、一日仕事
私が撮るわけではないのに、なんでこんなに疲れるんやろ・・・

一枚一枚、光の調節して・・・201002252118000.jpg
これは、新商品のカタログ用
それはそれは、ご丁寧に私でもこんなに何枚も撮り直してもうたことないでぇ~ぐらい・・・
そして、すぐパソコンで出来栄えを確認し・・・
201002251853000.jpg

OKならば、次の商品へ201002251912001.jpg

春からの新企画・・お楽しみに

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YAMAHA♪ プレゼント

YAMAHAのキーボードが本日やっと届きました。
これは社長からのお誕生日プレゼントP1010704.jpg

実は、社長の友達とバンドをしよう~ってことになり・・・・・
女将はピアノ担当ですが、練習用に買ってもらいました。
60年代のポップスに挑戦です

ですが!
練習用にはもったいない。
まぁいろんな機能がついてます。
今日ちょっとさわってましたが、かいもく使い方がわからん

よう、使いこなさんのですわ。
どなしましょ。
夜更かしが続きそうです。

でも、おもしろそう~
忙しい忙しい毎日たから、ちょっとぐらい自分の時間つくっても
ばちあたりませんよね・・

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ミィーティング

 フロント係さんたちのミィーティングの様子です。

落ち着いてするために、客室で・・・
その間、女将はアルバイトの一平くんとフロントのお留守番。
電話は鳴るは・・・
外人のお客さんくるは・・・(一平くん英文科で助かった)
昼食のおきゃくさん精算やわ・・・
えらいことでしたけど。

火事以外、呼び出さんといてください。
っといわれ、必死でお留守番。P1010681.jpg

ブレインストーミングをKJ法でマインドマップする
というのが、目的。
ふふ・・・結果を楽しみにしています。
要するに、自分たちの仕事を再認識しあい、
給与評価制度や、新入社員研修マニアルや、人事配置の効率化に
役立てます

こうやって、みなさまに可愛がっていただけるお宿になろ~って頑張ってます

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だるま 串カツ

 当館から道頓堀に入って2分ほど歩いたところにある串かつの「だるま」P1010622.jpg
表には、こんなおじさん人形が立ってはります。

中に入るとカウンター席と奥にはテーブル席も。

何から注文したらいいか。お迷いの方にはコースもあります

そして、大きなパットにソースがいっぱい。
揚げたての串をジャボーン。
ソースをたんまりつけてあつあつをいただきます。
「ソース2度づけ禁止」はあたりまえ。
一度、口にいれた串は、2度とソースのパットはくぐれません。
もし、
ソースが足りひんかったと思ったら、
P1010617.jpg
目の前においてある、キャベツをソースパットに入れて
キャベツからこぼれるソースを串にたらします。

P1010621.jpgこれ・・!大阪流串カツの食べ方。
またして、女将はメインの串の写真を忘れ・・食べることに必死になり、
気がつけば、コースは終了。P1010623.jpg
こんなおもろい看板も道頓堀らしいでしょ。

B級グルメ散策のご案内~

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お好み焼き 狸狸亭

 女将のお勧めのお好み焼き屋さん~。
狸狸亭
「ポンポコてい」と読みます
島之内店が近いですよ。
店長も男前!

メニューも季節感いっぱいのものが多数あり。
なぜか・・・
多数なのに、毎回いくと注文するものは決まってて、
豚バラもやしいため 牡蠣いり★
ジャーマンオムレツ★
豚玉★(豚いりお好み焼きのこと)
201002192136000.jpg
あっ・・・焼きあがったまぁ~るいのを写メするつもりが、
出来上がるとついつい食べてしまい、半分ではっっと気が付き
写真はこの状態(@_@;)
絶対次の焼きそばは食べる前に撮ろうと決心してたのに、
またまた・・気がつけば・・・

201002192156000.jpg

まぁ、女将流で考えますと、最後までなくならんかったうちに気~ついて
よう出来ました。って感じです。

当館玄関から右にでて徒歩2分
めっちゃ、近いでしょ~

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